Initialement introduit sous le nom de SR-007 et plus tard mis à jour en SR-007A, ce modèle de troisième génération conserve le corps rond signature des écouteurs et le design ouvert, mais inclut des améliorations significatives, dont beaucoup sont inspirées par le modèle phare actuel de STAX, le SR-X9000. Au cœur du STAX SR-007S se trouvent des composants internes redessinés, y compris un nouveau diaphragme et une structure d'électrode fixe. Les ingénieurs de STAX ont réduit le diamètre des évents de 20 % par rapport aux générations précédentes grâce à un processus de gravure de précision. Ce changement optimise le flux d'air et améliore la sortie acoustique, offrant une plus grande clarté et résolution sans sacrifier le son chaud et riche signature de la série 007.